标题：🍽 厨房魔术師的秘密墨魚雞肉湯！👨‍🍳 讓你宅家就能享受到的滋補養生佳品 ~

亲爱的吃货盆友们！今天就让本宝宝带领大家一起走进厨房，亲自手做一道滋肺养颜汤食 —— 墨水烏骨雞濃情燉製法~😋 （没错我指的就是“乌鸡汤墨鱼汤”） 義大利餐桌上永远闪耀的那个神秘黑宝贝。👩‍🍳🌟

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1/4 高级食材：精选乌鸡肉🧟

半盒新鲜黑鱿鱼（墨鱼食材）海鲜类爱好者快跟我冲啦！🌊 （建议选购鲜活墨鱼类或即食袋装的品质更高。）

1个红枣 🍎，1-2片姜 ⭐ 这里提醒大家选红枣可挑选无核且个头均匀饱满的那种！

若干调味 🥥 小磨麻油 /盐 /少许料酒 /蒜瓣 适量。

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【步骤分解看这里】💪

step① 小秘籍第一弹来了鸭，墨菜清洗记得别洗太久，否则影响口感！浸泡5-6分钟后清洗两次去盐碱！

_step 2

接着是鸡肉与墨块的初次见面礼——过热烫水焯水哦焯至鸡血沫煮尽洗净沥干；之后将墨菜倒入开水中浸泡35分钟并剪切成丝状条段；

step ③

接下来是重头戏，起锅点火后用中温橄榄油加热一下底锅然后放入大蒜爆香后放入鸡肉和姜片同炒翻面几下；

_step ④ 加热水没过墨菜+适量开水烧开小火继续炖煮3-4小时（一定要保持沸状态哟不然味道不浓）

_step最后 煮至肉脱骨架离（这时候要加入先前备着的红糖蜜枣等调料了呢调整口味～如果时间充裕的话可以在中途再补充少量开水以防蒸发）

_tips 分羹技巧来了呀~

✨小秘境第二波✨：调味过程中注意适时关炉停顿让鸡肉慢慢入味～（千万别过急哦否则会很腥哦。）

🔥小妙计💡 ：可以适当使用电炖鍋或者砂鍋煲来做，会让整道佳肴更易煮透软烂且浓郁哦；

👉推荐搭配：

👉🏻餐中可配上一点蒸馏白酒喝解腻，饭量不足还可以再加两个荷包蛋配之！ （这样子蛋白质也会更高更全面哦～）。👌

好了亲们，看完有没有心动？👀 覃小姐觉得墨色鲜肉，口感嫩而醇郁，绝对是秋冬换季时节最滋养身心的小确幸鸭。（而且超级简单，赶紧马过来跟着学起来鸭！！💖

#美味私房菜